Menu

Championnat Canadien
Culinaire

EN | FR

Joignez-vous à nous le 31 janvier
et le 1er février 2020 à Ottawa


Mettant en vedette :
Douze chefs médaillés d’or de partout au Canada
Trois épreuves intenses disputées sur deux jours!
Un seul champion!

*Billets disponibles dès septembre
*Pour de plus amples renseignements ccc@greatkitchenparty.com et pour possibilités de partenariat: kblair@greatkitchenparty.com

 

Bill Henderson, Barney Bentall

Mettant en vedette

Bill Henderson, chanteur principal de Chilliwack et le légendaire Barney Bentall


Athletes in Ottawa

Plus de 15 athlètes d'élite des sports amateurs, para et pro, y compris le maître de cérémonie pour la grande finale du samedi soir, la médaillée d'or olympique double, conférencière internationale et auteure, Heather Moyse


Les Compétiteurs

Compétiteurs culinaires

Roger Ma

Représentant Vancouver

Roger Ma - Boulevard Kitchen and Oyster Bar, Vancouver, C.-B.

Jumelé avec 2018 Unicus Grüner Veltliner, Culmina Family Estate Winery, Oliver, C.-B.

Kai Koroll

Représentant Kelowna

Kai Koroll - BLOCK ONE Restaurant, 50th Parallel Winery, Lake Country, C.-B.

Jumelé avec 2017 Chardonnay, 50th Parallel Winery, Lake Country, C.-B.

Jenny M. Kang

Représentant Calgary

Jenny M. Kang - Shokunin, Calgary, AB

Jumelé avec Élan Effervescence, Evolve Cellars, Penticton, C.-B.

JP Dublado

Représentant Edmonton

JP Dublado - River Cree Resort and Casino, Edmonton, AB

Jumelé avec Howling Bluff 2018 Sauvignon Blanc Sémillon, Naramata Bench, C.-B.

Emily Butcher

Représentant Winnipeg

Emily Butcher - deer + almond, Winnipeg, MB

Jumelé avec Tightrope 2018 Pinot Gris, VQA, Naramata Bench, C.-B.

Darren Craddock

Représentant Saskatoon

Darren Craddock - The Village Bistro, Saskatoon, SK

Jumelé avec Closson Chase 2017 South Clos Chardonnay, Hillier, ON

Keith Pears

Représentant Toronto

Keith Pears - W Toronto, Toronto

Jumelé avec 2017 Reserve du Domaine Queylus Chardonnay, Péninsule du Niagara, ON

Ian Carswell

Représentant Ottawa/Gatineau

Ian Carswell - Black Tartan Kitchen, Carleton Place, ON

Jumelé avec 2018 Pinot Noir, KIN Vineyards, Carp, ON

Marc-André Jetté

Représentant Montréal

Marc-André Jetté - Hoogan et Beaufort, Montréal, QC

Jumelé avec Saison Bariquée, une collaboration de deux brasseries, Isle de Garde et Ma Brasserie, Montréal, QC

Barry Mooney

Représentant Halifax

Barry Mooney - Fresh Twenty One, Dartmouth, N.-É.

Jumelé avec Benjamin Bridge petit lot NV Brut Late Disgorged, Gaspereau, N.-É.

Matt Pennell

Représentant Moncton

Matt Pennell - Legends Restaurant, Moncton, N.-B.

Jumelé avec Motts Landing Brut Classic, Cambridge-Narrows, N.-B.

Kyle Puddester

Représentant Terre-Neuve

Kyle Puddester - Fork, Mobile, T.-N.-L.

Jumelé avec “Rock & Willow” Saison Landwash Brewery, Mount Pearl, T.-N.-L.

Compétiteurs “Grand Prix des vins”

Mission Hill

Best of Show Competitor

Mission Hill Family Estate 2017 Perpetua took the top prize in Vancouver. This wine has received other honours this year as well, including a coveted platinum medal at the 2019 WineAlign National Wine Awards of Canada. According to Vancouver judge DJ Kearney “it is such a beautifully complex and layered chardonnay with superb depth”. David Lawrason, National Head Judge

50th Parallel

Best of Show Competitor

"50th Parallel Pinot Noir, served during the Celebration portion of the Kelowna event, took top honours. It is a ripe, rich and deeply fruited example from estate vineyards rising steeply from the shore of Lake Okanagan. It is one of the most northerly sites in the Okanagan,and it often shows very well in competitions". David Lawrason, National Head Judge

Fitzpatrick Winery

Best of Show Competitor

"It was the brilliant sparkling Fitz Brut from Fitzpatrick winery that took top honours at the Calgary event. It was vibrantly taut, well fruited yet complex". David Lawrason, National Head Judge

Mission Hill

Best of Show Competitor

The bright and engaging Mission Hill 2018 Reserve Pinot Gris captured the hearts and minds of the wine judging panel in Edmonton. Four of the five judges gave it a first-place ranking. “It is exactly what B.C. pinot gris is supposed to be” said judge Mary Bailey, who doubled as a culinary judge this night. “It is well balanced, fresh yet well-textured, reminding me a bit of Alsatian pinot gris”.

Closson Chase

Best of Show Competitor

"An unlikely hero instantly captured the hearts and minds of the wine judges in Saskatoon. From the first nosing and sip no one doubted that Closson Chase South Clos 2017 Chardonnay was going to be really hard to beat. It was complex, delicate and refined with Prince Edward County’s signature limestone minerality and acidity seamlessly stitching it all together to win Best of Show. It was also the wine paired with gold medal-winning chef Darren Craddock of LeBistro". David Lawrason, National Head Judge

Charles Baker

Best of Show Competitor

"The monumental Charles Baker 2016 Picone Vineyard Riesling won the day in Toronto, garnering first or second place rankings from all five judges. And it was a repeat performance wherein the 2014 Picone Riesling won the day last year as well. From 40 year old vines atop the Niagara Escarpment it is a wine with great presence and depth, and in my view of the best ever to come out of Canada". David Lawrason, National Head Judge

L’Acadie Vineyards

Best of Show Competitor

"To no one’s great surprise Nova Scotia sparkling wine rose to the top at the Halifax Kitchen Party taking first, second and third place in the Best of Show competition. The winner by one vote was L’Acadie Vineyards 2007 Brut Prestige Cuvee, a hybrid-based sparkler aged en tirage (on its lees in bottle) for an astounding ten years! This golden oldie showed the classic, complex nutty, honeyed and toasty character of mature Champagne, it’s age also pointing to the maturing of Nova Scotia’s sparkling wine industry". David Lawrason, National Head Judge

Mott's Landing

Best of Show Competitor

"Amid wines from four provinces, it was a sparkling wine from New Brunswick that captured the Best of Show in Moncton, and for Mott's Landing Non-Vintage Brut Classic it was a repeat victory performance. It took top spot last year as well, and garnered doubled honours this year as it was also the wine paired with the dish created by gold medal-winning chef Matt Pennell of Legends in Moncton. It is a traditional method sparkling wine with the rich, honeyed, almost sweet fruit of Frontenac gris, cut by the fine acidity of this variety". David Lawrason, National Head Judge

À propos du CCC

Food

Le Championnat canadien culinaire représente la grande finale de l’événement pan canadien qui se déroule à chaque automne, le Grand Party de Cuisine. Présentés dans douze villes, les compétitions régionales célèbrent le sport, la musique et la gastronomie, des piliers de la culture canadienne. Ils fournissent aussi l’occasion aux jeunes Canadiens et Canadiennes de se démarquer. À chacune des douze compétitions régionales, de cinq à dix chefs rivalisent avec un plat de leur choix, jumelé à un vin, une bière ou un spiritueux. Une invitation à prendre part à la compétition régionale est tout un honneur pour un chef. Les marches du podium ne sont pas faciles et la médaille d’or est un succès hors pair. Être nommé meilleur cher au Championnat culinaire canadien peut changer le trajet d’une carrière!

La compétition comporte trois volets intenses sur deux jours : le Vin mystère, la Boîte noire et la Grande finale – au choix du chef! Cette extraordinaire compétition culinaire saura plaire à tous vos sens!

Les Compétitions

Vin Mystère

Mystery Wine Pairing

Les chefs obtiennent une bouteille de vin mystère et sont mis au défi de créer un plat composé d’ingrédients locaux qui viennent compléter le mystérieux millésimé et ce, dans un lapse de temps prédéterminé et un budget donné. Les invités auront l’occasion de savourer ces créations lors de la soirée d’ouverture de la compétition dans le cadre d’un cocktail dînatoire. Au cours de l’événement, les invités dégusteront le vin mystère et joueront le rôle de « juge » et détermineront le « choix du public » pour le plat le mieux assorti au vin mystère. De plus, des brasseurs locaux occupent une place d’honneur et les invités peuvent participer à une incroyable vente aux enchères silencieuse. Nourriture et vins inclus.

La Boîte Noire

Black Box

L’une des épreuves les plus excitantes de la compétition! Les chefs obtiennent une boîte noire qui contient quelques ingrédients divers et doivent composer un plat spectaculaire pour les juges nationaux – en moins d’une heure!  Nos invités n’auront jamais assisté à une compétition de type « Iron Chef » d’aussi près – dans la cuisine-même! L’institut culinaire locale créera un menu fantastique que vous pourrez déguster pendant la compétition et les invités pourront également parcourir le mini-marché mettant en vedette des produits locaux!

À NOTER: Seuls les invités qui se procurent les laissez-passer Partenaire Or, Athlète VIP Tour du Chapeau ou Trois épreuves peuvent assister à cette épreuve de la compétition. Les plats préparés par les chefs ne sont servis qu’aux juges.

 

Grande Finale

Grand Finale

Au dernier soir de la compétition, tout est permis! Les chefs préparent leurs meilleurs plats, auxquels les invités peuvent goûter, jumelés à une boisson canadienne en lice à leur compétition régionale. À la fin de la soirée, le Champion culinaire du Canada est couronné à l’occasion d’une cérémonie qui inclura une performance de certains des meilleurs musiciens de la scène musicale canadienne. Des athlètes d’élite amateurs, du parasport et du sport professionnel raconteront leurs histoires et des voyages vers des destinations de rêve seront mis aux enchères!

Renseignements billets

Les forfaits indiqués ci-dessous comprennent les billets offerts SEULEMENT. Pour voir la totalité des avantages de commercialisation disponibles avec chaque forfait, veuillez consulter le programme complet des partenariats offerts.

Forfait Partenaire Or - 30,000 $

  • Quatre billets pour la réception VIP de bienvenue le jeudi 30 janvier 2020.
  • Dix billets pour l’événement « Vin mystère » et la réception VIP le vendredi, 31 janvier 2020.
  • Quatre billets pour la compétition « Boîte noire » le samedi 1er février (matin).
  • Une table de dix avec place privilégiée pour la grande finale le samedi 1er février (soir), accès VIP et la présence d’un athlète canadien du monde du sport amateur, parasport ou sport professionnel à votre table.

Le Forfait Tour de Chapeau VIP - 7,500 $

  • Dix billets pour l’événement « Vin mystère » le vendredi soir et accès à la réception VIP.
  • Quatre billets pour la compétition « Boîte noire » le samedi matin.
  • Une table de dix avec place privilégiée pour la Grande Finale le samedi soir, avec accès VIP et un athlète du monde du sport amateur, parasport ou sport professionnel assis à votre table.

Le Forfait Tour De Chapeau Corporatif - 5,800 $

  • Dix billets pour l’événement « Vin mystère » le vendredi soir.
  • Quatre billets pour la compétition « Boîte noire » le samedi matin.
  • Une table de dix à la Grande Finale du samedi soir.

Le Tour de Chapeau Individuel - 580 $

  • Un billet pour l’événement « Vin mystère » le vendredi soir, la compétition « Boîte noire » le samedi matin et la Grande Finale samedi soir.

Forfait Partenaire Argent - 10,000 $

  • Une table de dix avec place privilégiée pour la Grande Finale le samedi soir, avec accès VIP et un athlète du monde du sport amateur, parasport ou sport professionnel assis à votre table.

Table VIP Prioritaire Grande Finale - 5,500 $

  • Une table de dix avec place privilégiée pour la Grande Finale le samedi soir, avec accès VIP et un athlète du monde du sport amateur, parasport ou sport professionnel assis à votre table.

Table Corporative Grande Finale - 3,750 $

  • Une table de dix pour la Grande Finale le samedi soir.

Billet individuel Grande Finale - 375 $

Billet individuel Vin Mystère - 195 $

Les Partenaires

Merci à tous nos partenaires et partisans qui fournissent un appui essentiel à notre projet!

Contact

Julie Klotz

4790 Massey Lane
Ottawa, ON K1J

Tél: 613-852-5553
Courriel: ccc@greatkitchenparty.com

Soyez les premiers pour recevoir les détails des voyages vendus aux enchères:

Cliquez ici