La lutte pour la couronne culinaire du Canada
Compétition des étoiles au Championnat culinaire canadien 2027
Ottawa | 29 au 30 janvier 2027
À la fin de janvier 2027, 20 des plus grands chefs du Canada se réuniront dans la capitale fédérale pour le concours culinaire le plus prestigieux du pays.
Pour la toute première fois dans l'histoire du Championnat culinaire canadien, les chefs concourront en équipes de deux représentant leur ville, tout en faisant partie de l'Équipe de l'Est ou de l'Équipe de l'Ouest dans une compétition nationale des plus excitantes.:
Chaque ville sera représentée par deux chefs :
• Un Chef de distinction, sélectionné par notre jury national et automatiquement qualifié pour le Championnat culinaire canadien.
• Le gagnant de l'Invitation des étoiles régionale 2026, où d'anciens finalistes régionaux et nationaux s'affronteront pour décrocher leur place sur la plus grande scène culinaire du pays.
Trois compétitions exigeantes, chacune mettant à l'épreuve le plus haut niveau de savoir-faire, de créativité et de maîtrise technique, seront jugées à l'aveugle par un jury composé de chefs, d'auteurs et d'experts culinaires renommés. Ces épreuves pousseront les chefs étoiles à se surpasser à chaque étape.
Leurs performances inspirent la prochaine génération de talents culinaires et contribuent à façonner l'avenir de la cuisine canadienne pour les années à venir.
Est contre Ouest
Une seule région remportera le titre de Championne des étoiles du Canada.
Ville contre ville
Une seule ville remportera le prestigieux titre de Championne culinaire du Canada.
Les Chefs de distinction
ÉQUIPE DE L'EST
La tradition avec une touche d'audace
Représentant :
St. John’s • Montréal • Ottawa • Toronto • Winnipeg
Ce qu'ils apportent à la table :
• La maîtrise des produits de la mer de l'Atlantique
• Une précision pure et une excellence technique
• Le raffinement des grandes villes allié à l'innovation
• Un style avant-gardiste et une créativité inspirante
ÉQUIPE DE L'OUEST
Audacieuse. Intrépide. Guidée par les ingrédients.
Représentant :
Victoria • Vancouver • Calgary • Edmonton • Saskatoon
Ce qu'ils apportent à la table :
• L'excellence des produits de la mer du Pacifique
• L'inspiration des grands espaces des Prairies
• Une créativité hyper-saisonnière, de la ferme à la table
• Des saveurs audacieuses, affirmées et pleines de caractère
Saskatoon
Anthony McCarthy
Saskatchewan
Polytechnic
Les compétitions nationales
Compétition Accord plat-vin mystère
Vendredi 29 janvier – Centre Rogers – 18 h
Les chefs découvrent une bouteille de vin mystère et disposent de peu de temps et d'un budget limité pour créer un accord plat-vin parfait à partir d'ingrédients locaux.
Pendant ce temps, les invités profitent d'une élégante réception où ils dégustent le vin mystère, les créations toujours exceptionnelles des chefs, ainsi qu'une sélection de grands vins canadiens, de bières artisanales, de cocktails et de bouchées gourmandes.
Tous les plats et toutes les boissons sont inclus.
Compétition Défi de la boîte noire
Samedi 30 janvier – Collège La Cité – de 8 h à 13 h
Vivez toute l'intensité de la compétition au cœur d'un théâtre immersif à 360°, où les chefs s'affrontent en direct dans les cuisines.
Munis d'une boîte noire contenant des ingrédients mystères et d'un garde-manger mettant leur créativité à l'épreuve, ils disposent d'une heure pour concevoir, cuisiner et dresser deux plats exceptionnels destinés au jury.
Profitez également de stations gourmandes préparées par les étudiants en arts culinaires du Collège La Cité ainsi que d'un mini-marché mettant en valeur les meilleurs produits locaux.
Compétition – La Grande Finale
Samedi 30 janvier – Centre Rogers – 18 h 15
Le championnat atteint son apogée lorsque les chefs présentent leur plat signature ultime — perfectionné au fil de plusieurs mois de préparation — devant les invités et le jury. Tout au long de la soirée, les convives profiteront de vins haut de gamme, de cocktails, de bières artisanales, de créations culinaires locales, d'encans silencieux et en direct, ainsi que d'un spectacle présenté par le Steven Page Trio, réunissant Steven Page (ancien chanteur des Barenaked Ladies), Craig Northey (du groupe Odds) et Kevin Fox (Steven Page Trio)… avec peut-être même des moments de danse!
À mesure que la soirée atteint son point culminant, le suspense s'intensifie avec l'annonce du Vignoble de l'année, suivie des résultats de l'affrontement tant attendu entre l'Est et l'Ouest, où cinq villes de chaque région s'affrontent dans une véritable bataille royale culinaire.
La soirée se conclut par le couronnement des Champions culinaires du Canada 2027 — un moment inoubliable pour les invités et une expérience qui transformera la carrière des chefs.
Cliquez ici pour consulter la liste des champions des années précédentes.
Partenaires
Merci aux partenaires et supporters qui apportent un soutien vital au projet!
Photos de 2026
