Championnat canadien culinaire 2026
Une célébration de l’excellence culinaire canadienne!
Les 30 et 31 janvier 2026
Les 30 et 31 janvier 2026, dix des meilleurs chefs au Canada – les gagnants de compétitions qui se sont tenues d’un bout à l’autre du pays au cours de l’automne 2025, dans des villes allant d’un bout à l’autre du pays – se réuniront dans la capitale nationale pour se mesurer à leurs pairs et de se surpasser. Trois épreuves, chacune exigeant le plus haut niveau d’habileté, de talent et de technique, jugées par un panel de chefs, auteurs et experts culinaires, mettront les compétiteurs à l’épreuve de toutes sortes de façons. Leurs efforts seront une source d’inspiration pour la prochaine génération et serviront à façonner la direction que prendra la cuisine de notre pays pour des années à venir. Ultimement, un gagnant est choisi parmi les gagnants et le champion culinaire canadien est couronné.
Il ne faut pas rater aucune des trois épreuves. Il s’agit du Vin mystère, le vendredi 30 janvier, la Boîte noire, le samedi matin, 31 janvier, et la Grande finale, le samedi soir, 31 janvier. Pour des informations additionnelles au sujet des concurrents de chaque région du Canada et les compétitions régionales, voir ci-dessous.
Il nous fait plaisir d’annoncer que, pour la Grande finale, nous jumellerons les saveurs incomparables des plats des chefs avec une musique captivante en direct! Ce sera une célébration « Esprit de l’Ouest », mettant en vedette le leader du groupe Geoffrey Kelly, le légendaire Barney Bentall, et Matthew Harder! Préparez-vous à revivre le son sans égal de l’un des groupes canadiens les plus aimés, nous offrant des succès tels Home for a Rest, And If Venice Is Sinking, et Political!
LES CONCURRENTS CULINAIRES
Montréal
Isaël Gadoua
Restaurant Chez Jean-Paul
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À propos du CCC
Le Championnat canadien culinaire représente la grande finale de l’événement pan canadien qui se déroule à chaque automne, le Grand Party de Cuisine. Présentés dans douze villes, les compétitions régionales célèbrent le sport, la musique et la gastronomie, des piliers de la culture canadienne. Ils fournissent aussi l’occasion aux jeunes Canadiens et Canadiennes de se démarquer. À chacune des douze compétitions régionales, de cinq à dix chefs rivalisent avec un plat de leur choix, jumelé à un vin, une bière ou un spiritueux. Une invitation à prendre part à la compétition régionale est tout un honneur pour un chef. Les marches du podium ne sont pas faciles et la médaille d’or est un succès hors pair. Être nommé meilleur cher au Championnat culinaire canadien peut changer le trajet d’une carrière!
La compétition comporte trois volets intenses sur deux jours : le Vin mystère, la Boîte noire et la Grande finale – au choix du chef! Cette extraordinaire compétition culinaire saura plaire à tous vos sens!
Les Compétitions
Vin Mystère
Les chefs reçoivent une bouteille de vin mystère et doivent relever le défi de créer un plat à base d’ingrédients locaux qui met en valeur ce millésime énigmatique. Ils disposent d’un temps limité et d’un budget restreint. Les invités auront le plaisir de déguster le vin mystère ainsi que les créations culinaires lors de la soirée d’ouverture de la compétition, sous forme de réception cocktail debout. L’événement proposera également une sélection de vins, de bières artisanales locales, de cocktails et de produits alimentaires artisanaux. Nourriture et boissons incluses.
Vendredi, 31 janvier 18 h
Centre Rogers, Salle Trillium
La Boîte Noire
L’une des épreuves les plus excitantes de la compétition! Les chefs obtiennent une boîte noire qui contient quelques ingrédients divers et ceux-ci et celles-ci doivent composer deux plats spectaculaires pour les juges nationaux – en moins d’une heure! Nos invités n’auront jamais assisté à une compétition du type « Iron Chef » d’aussi près! Des étudiants du programme culinaire du La Cité créeront un menu fantastique que vous pourrez déguster pendant la compétition et les invités pourront également parcourir le mini-marché mettant en vedette des produits locaux!
Samedi 31 janvier 8 h –13 h
Collège La Cité
Grande Finale
Lors de la soirée finale de la compétition, tout est permis : les chefs présentent un plat exceptionnel, préparé depuis des mois, destiné aussi bien aux invités qu’aux juges ! Les invités pourront également savourer une sélection de vins fabuleux, de cocktails, de bières artisanales et de délicieuses spécialités locales, tout en participant à une enchère silencieuse proposant des articles remarquables. À la fin de la soirée, le Champion culinaire du Canada 2026 sera couronné, le titre de Vignoble de l’année sera décerné, et une célébration de la victoire aura lieu, avec des prestations de certains des meilleurs musiciens du pays. Une enchère en direct, mettant en vedette des expériences uniques, sera également proposée. Nourriture et boissons incluses.
Samedi 31 janvier 18 h 15
Centre Rogers
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Photos de 2025
